Bạn đang xem bài viết Top 10 Cách Chế Biến Xúc Xích Dành Cho Bạn được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Tplr.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Cách chế biến xúc xích lốc xoáy chiên xùNguyên liệu:
Xúc xích
Trứng
Bột chiên xù
Bột chiên giòn
Cách thực hiện:
Tạo hình xúc xích lốc xoáy: Dùng xiên que xiên dọc theo cây xúc xích. Ta dùng dao để cắt theo hình xoắn ốc xung quanh que xúc xích. Có thể dùng tay để kéo từng đoạn xúc xích thưa ra, để tạo hình lốc xoáy.
Trộn bột chiên xúc xích: Đánh tan quả trứng. Cho bột chiên giòn và bột chiên xù ra hai cái đĩa. Ta nhúng xúc xích lần lượt qua bột chiên giòn cho phủ đều xúc xích. Sau đó tiếp tục nhúng qua tô trứng. Cuối cùng là nhúng vô bột chiên xù
2. Xúc xích sốt phô mai cayNguyên liệu:
Xúc xích
Phô mai lát, phô mai sợi
Cải thảo, hành baro
Bột ớt
Nước tương
TЖ°ЖЎng б»›t, tЖ°ЖЎng cГ
Hành lá
Gia vị
Cách thực hiện:
Sơ chế nguyên liệu
Trộn hỗn hợp, bao gồm: đường, ớt bột, nước tương, tương ớt, tương cà và nước trồn trộn đều lên
Khi các nguyên liệu đã thấm thì cho phô mai sợi lên trên với lửa vừa. Khoảng 7 phút, cho phô mai tan chảy ra là được.
3. Xúc xích xông khói kho tiêuNguyên liệu:
Xúc xích xông khói
Tiêu xanh
Tỏi, hành tím
Ớt
Gia vị
Cách thực hiện:
Cho xúc xích vào một nồi nước sôi, cho thêm tiêu nguyên trái lên trên. Ta đậy nặp trong khoảng 20 phút là được. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hay cháo đều được
4. Cơm khoai tây xúc xíchNguyên liệu:
Xúc xích
Gạo
Khoai tây
Hành tây
Trứng
Hành lá, tỏi, vừng rang
Gia vị
Cách thực hiện:
Bước 1: Gạo vo sạch, cắt xúc xích và khoai tây thành từng lát mỏng; tỏi thì bạn băm nhỏ. Phi hành tây cắt nhỏ và tỏi vừa băm trên chảo dầu nóng
Bước 2: Đổ nước cho ngập gạo vào nồi, cho thêm dầu ăn và đun với lửa nhỏ. Khi sôi, bạn khuấy đều và hạ nhỏ vừa trong 15 phút là được
Bước 3: Cho cơm, khoai tây vào chiên trên chảo dầu nóng. Khi cơm đã vàng, bạn cho thêm hành tây và một ít muối vào. Tiếp theo, ta chiên xúc xích cho chín đều các mặt.
Bước 4: Khi cơm chín, cho cho xúc xích và khoai tây vào nấu chung. Đập một quả trứng vào rồi nấu với lửa nhỏ. Cuối cùng, cho thêm hành, tiêu,.. lên là ăn được rổi
5. Khoai tây bọc xúc xích chiên giònNguyên liệu:
Khoai tây
Xúc xích
Bột chiên xù
Que chiên
Cách thực hiện:
Bước 1: Gọt vỏ khoai tây rồi thái thành miếng. Sau đó, đem khoai đi luộc, khi đã chín ta đổ hết nước ra rồi đun trên lửa nhỏ khoảng 1 phút
Bước 2: Cho thêm một ít muối và nghiền nát khoai tây ra. Sau đó, vo thành từng viên rồi ấn dẹt ra, đặt xúc xích vào bên trong, rồi bọc lại và nắm lại thành một khối tròn
Bước 3: Lăn khoai tây bọc xúc xích vào bột chiên xù phủ kín hết các mặt. Cho dầu lên chảo, chờ dầu nóng thì cho từng viên lên chảo. Chờ nó chuyển sang màu vàng là có thể tắt lửa
6. Cách làm bánh mì cuộn trứng phô maiNguyên liệu:
Bánh mì sandwich
Trứng
Phô mai
Xúc xích
Cách thực hiện:
Đầu tiên, ta cắt bỏ viền bánh mì, rồi dùng cây cán bột để lăn cho bánh mỏng ra. Đánh tan trứng với ít nước và gia vị theo ý bạn. Tráng lớp trứng mỏng trên chảo dầu nóng, rồi cho bánh mi, phô mai, xúc xích lên trên trứng
Sau đó bạn hãy tắt bếp rồi cuộn cuộn trứng lại, đảo đều một lần nữa cho chín là được
7. Cách làm bánh phô mai xúc xích chiênNguyên liệu:
Xúc xích
Phô mai
Trб»©ng gГ
Cà chua
Bánh mì sandwich
Muối, tiêu
Cách thực hiện:
Cắt cà chua thành từng lát mỏng. Trứng thì đánh tan. Cho xúc xích lên chiên trên chảo dầu nóng. Chờ đến khi vàng hai mặt là được. Sau khi đã chín, ta thái xúc xích thành các lát dài, mỏng
Đanh tan trứng gà với muối, tiêu cho hòa quyện với nhau. Đặt bánh mì lên thớt, rồi cho phô mai, cà chua, xúc xích, cuối cùng là một lát sandwich nữa lên trên cùng
Cắt nhỏ bánh thành hình tùy ý bạn rồi nhúng ngập vào bát trứng. Cuối cùng, đem chiên những miềng bánh này là được
8. Tôm xào xúc xíchNguyên liệu:
Bơ
Hành tây
Ớt, dưa chuột
Tôm
Xúc xích
Gia vị
Cách thực hiện:
Hành tây, dưa chuột và ớt chuông thành lát mỏng
Phi tỏi lên chảo nóng. Rồi cho thêm hành, ớt ngọt và dưa leo vào xào chung, cho thêm ít hạt nêm. Khoảng 2 phút thì cho tôm vào xào cùng. Cho thêm bột năng vào khoảng 5 phút, bạn có thể nếm gia vị tuy ý mình
Cho bơ lên chảo, khoảng 5 phút ta cho xúc xíc, tôm, cơm vào rang trong khoảng 3 phút là được
9. Pancake cuộn xúc xích thịt bò bămNguyên liệu:
Bột mì, bột nở
Mật ong
Trứng
Thịt bò
Xúc xích
Gia vị
Cách thực hiện:
Trộn đều hỗn hợp, boa gồm: bột mì, bột nở, đường, muối, nước, trứng và mật ong vào trộn đều trong khoảng 10 phút. Chiên xúc xích cho tới khi vàng các mặt. Phi thơm tỏi, cho thêm thịt bò đã xay nhỏ vào. Cho thêm gia vị tùy theo ý bạn là được
10. Cách chế biến xúc xích ĐứcCách thực hiện:
Bước 1: Xếp xúc xích lên vỉ, lưu ý là để mỗi cây xúc xích cách nhau một khoảng trống để nó chín và không bị cháy
Bước 2: Nướng xúc xích Đức sơ qua trong khoảng 1 phút, rồi tiến hành lật sang mặt còn lại.
Bước 3: Sau khi hai mặt của xúc xích có màu nâu đều, thì bạn gắp xúc xích từ vỉ này bỏ sang một chiếc vỉ khác để nó không bị cháy
Bước 4: Tiếp tục nướng trong khoảng 1 phút thì gắp ra được rồi.
Đăng bởi: Ngọc Trà
Từ khoá: Top 10 cách chế biến xúc xích dành cho bạn
09 Cách Chế Biến Dọc Mùng Thành Món Ngon Đơn Giản Cho Bạn
1. Tại sao khi ăn dọc mùng bị ngứa
Đây là một loại gia vị phổ biến thường được dùng trong các món canh chua. Tuy nhiên, nhiều người ăn mùng tơi bị ngứa họng, thậm chí dị ứng với mùng.
Theo y học cổ truyền, dọc mùng có vị đắng, tính bình, hơi độc. Thân và lá dọc mùng có công dụng giải đờm, tiêu ứ, giảm ho, khó thở, trừ sâu bọ. Mùng tơi còn chứa nhiều protein, tinh bột, chất xơ, phốt pho, kali, canxi, magie và các loại vitamin, khoáng chất cần thiết khác.
Vai trò chính của cây trong các bữa ăn là như một món ăn kèm để giảm bớt sự ngán ngẩm cho những món ăn giàu đạm, đồng thời nó rất giàu vi lượng rất tốt cho những người thừa cân.Tuy nhiên, nhiều người gặp tình trạng đã bị ngứa tay. Ngay cả khi nấu canh chua cũng có thể gây ngứa miệng cho người ăn. Nguyên nhân là do nó thuộc họ Ayurvedic và chứa hàm lượng saponin cao gây ra các triệu chứng tê cứng môi, lưỡi và hàm. Độc tố này chỉ có thể bị mất hoặc giảm khi được nấu chín đúng cách.
2. Khi ăn dọc mùng bị ngứa mồm phải làm sao?Ăn dọc mùng bị ngứa họng là do dọc mùng chưa được sơ chế kỹ, hoặc mua nhầm cây dọc mùng càng độc hại. Trong trường hợp ngứa họng nhẹ, chỉ cần uống nhiều nước nóng sẽ hết ngứa trong chốc lát, một mặt nước sẽ đào thải chất độc ra ngoài, mặt khác hơi nóng sẽ lấn át cảm giác ngứa.
Một số người có cơ địa dị ứng, hoặc gen đặc biệt… có thể bị dị ứng nặng với thực phẩm này, biểu hiện như: sốc phản vệ, ngứa nhẹ, nặng thì tắc phế quản, sặc. Suy tim mạch do khó thở, nôn, giãn mạch…
Bác sĩ cho biết, dị ứng dọc mùng phải được phát hiện và điều trị kịp thời, vì người dị ứng với loại thực phẩm này có thể trở nên trầm trọng trong thời gian ngắn.
Dị ứng với mùng thường xuất hiện sau khi ăn vài phút đến 1 giờ: ngứa ran trong miệng, phát ban, sưng môi, lưỡi… hoặc khó thở, ngất xỉu… Trong một số trường hợp, dị ứng mùng có thể nghiêm trọng. Hoặc rất nghiêm trọng, ví dụ: phù nề đường hô hấp,… thậm chí tử vong nếu không được điều trị.
3. Cách làm dọc mùng muối chuaNguyên liệu:
Dọc mùng
Nước vo gạo
Đường nâu
Gia vị
Cách thực hiện:
Dọc mùng sau khi cắt hết lá thì đem phơi nắng khoảng 1 ngày rồi cất đi. Bạn vệ sinh cơ thể thật sạch bằng nước sạch bằng khăn vải dọc mùng, sau đó lau khô.
Tiếp theo, bạn dùng dao cắt bỏ đầu và cắt lưới thành những miếng vừa ăn, dài khoảng 1 đốt ngón tay. Lọc lấy nước vo gạo, lấy 2 lít nước nấu với 1,5 thìa muối và 1 thìa đường nâu. Đợi đến khi nước gạo sôi thì dùng vá vớt bọt, nêm lại nước gạo sao cho nước gạo hơi mặn thì tắt bếp, đợi nước gạo nguội.
Cho dọc mùng vào một chiếc bát (nồi) lớn, sau đó cho 1 thìa muối hạt vào khuấy đều cho đến khi muối tan hết. Tiếp theo, cho dọc mùng vào một thau nhỏ và cho nước vo gạo đã để nguội vào. Sau đó dùng đĩa ép lưới xuống thật chắc để lưới không bị trồi lên. Cuối cùng, cố định dọc mùng bằng cân lên đĩa, rắc muối lên dọc mùng, để lên men và ngả màu vàng ở nhiệt độ phòng 3-5 ngày.
4. Làm dọc mùng nấu cáNguyên liệu:
cá lóc
dọc mùng
me chua
giá, thơm
cà chua, đậu bắp
tỏi, ớt, hành lá
Gia vị
Cách thực hiện:
Đầu tiên, bạn ngâm me trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó xay nhuyễn. Đối với cá, bạn rửa sạch, bỏ mang, ruột, cắt khúc rồi để ráo. Tiếp theo, tước bỏ sợi dọc của lưới, cắt dày khoảng 3-4 cm, rửa sạch với nước.
Sau khi hoàn thành, bạn đun sôi một nồi nước nhỏ, sau đó đổ ra bát và ngâm dọc mùng vào nước sôi. Nói đến cà chua, bạn cắt vỏ trầu không, tỏi băm nhỏ, đậu bắp cắt hạt lựu, bỏ rễ và thái múi cau. Cho hành vào nồi, thêm một chút dầu, khi dầu nóng thì cho tỏi vào xào cho thơm. Sau đó, cho ớt sừng, dứa thái sợi, cà chua thái sợi và lá trầu không vào xào cùng.
Khi cà chua mềm thì cho 1 xíu nước cốt me, 1 thìa bột canh, nước cho vừa lượng cá vào. Khi các nguyên liệu chín mềm, dùng thìa nghiền nát để loại bỏ vỏ, bỏ hạt. Khi nước bắt đầu sôi thì cho cá lóc vào nấu cho chín. Lúc này bạn vớt lưới ra, vắt nhẹ cho ráo nước, cho vào nồi nước dashi đang sôi, cho đậu bắp và giá vào. Nấu thêm khoảng 2 phút nữa cho đến khi các nguyên liệu vừa chín tới thì tắt bếp.
5. Bún dọc mùngNguyên liệu:
Thịt xay
Sườn non
Giò sống
Bún
Nấm hương khô, Nấm mèo
Dọc mùng
Hành lá, Cà chua
Gia vị
Cách thực hiện:
Trước tiên bạn rửa sạch sườn, sau đó cho vào nồi nước sôi có thêm 1 thìa muối trần sơ, sau đó vớt sườn ra rửa sạch. Đổ nước sôi vào nồi, cho sườn đã chần vào, nêm 1 thìa hạt nêm, đun trong 20 phút.
Cây dọc mùng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc, cho vào bát, thêm 2 thìa cà phê muối, trộn đều, ngâm khoảng 15 phút. Nấm mèo ngâm nước 1-2 tiếng cho nở mềm, sau đó thái nhỏ.
Chuẩn bị một tô lớn, cho thịt heo xay, giò sống, nấm mèo, nấm đông cô vào, thêm hành tím, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, sau đó trộn đều tất cả các thứ rồi vo viên vừa ăn. Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho 1 thìa hành tím vào xào cho thơm. Cho tất cả giá đỗ đã nghiền nát vào nồi kho, nấu thêm 10 phút cho chín rồi cho cà chua vào xào cùng.
6. Gỏi dọc mùngNguyên liệu:
Dọc mùng
Đậu phộng
Rau thơm
Tỏi băm
Ớt băm
Nước cốt chanh
Bánh tráng
Cách thực hiện:
Tước vỏ dọc mùng rồi cắt thành những lát xéo. Ngâm với nước muối loãng trong 10 phút. Cho ít muối vào dọc mùng và trộn đều, để khoảng 15 phút. Rửa sạch các loại rau còn lại. Rau đậu phộng khoảng 10 phút là được
Tiến hành pha sốt mắm gỏi, gồm: đường, nước mắm, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm và trộn đều. Vắt dọc mùng cho thật ráo nước rồi rưới phần nước mắm lên trộn đều. Rắc thêm đậu phộng và rau ăn kèm
7. Canh chua cá lócNguyên liệu
Cá lóc
Thơm, Cà chua
Đậu bắp
BбєЎc hГ
Me vắt, Giá đỗ
Gia vị
Cách thực hiện:
Làm sạch cá lóc rồi cắt thành từng khúc tùy ý. Sau đó, tiến hành ướp gia vị, gồm: nước mắm, hạt nêm, tiêu rồi trộn đều trong khoảng 15 phút. Gọt vỏ thơm và cắt miếng ra.
Cho me với một ít nước nóng để lấy nước cốt me. Sau đó, đun sôi nước và sôi me vừa dầm mềm vào. Khi nước sôi, ta cho cá lóc vào nấu khoảng 10 phút. Rồi dùng muỗng vớt bọt canh ra, cho cà chua, thơm, đậu bắp, giá đỗ, bạc hà vào nấu chung. Nếm lại gia vị tùy ý bạn, cho thêm hành ngò rồi tắt bếp
8. Dọc mùng xào tôm tươiNguyên liệu:
Dọc mùng
Tôm tươi
Hành lá
Tỏi băm
Gia vị
Cách thực hiện:
Tước vỏ dọc mùng rồi cắt thành những lát xéo. Ngâm với nước muối loãng trong 10 phút. Làm sạch tôm và ướp với một ít muối trong 5 phút
Phi thơm tỏi trên chảo dầu nóng. Sau đó, cho tôm vào xào chung với lửa lớn khoảng 2 phút. Sau đó, cho dọc mùng vào xào thêm 2 phút nữa. Nếm lại gia vị hợp ý bạn, cho thêm rau ngò và tiêu vào
9. Dọc mùng xào thịt bòNguyên liệu:
Thịt bò
Dọc mùng
Hành tây
Hành lá
Gia vị
Cách thực hiện:
Làm sạch thịt bò rồi thái thành miếng tùy ý. Sau đó, ướp với tiêu, tỏi phi, bột ngọt, dầu hào, nước tương, hạt nêm, đường và để khoảng 10 phút . Cắt múi cau hành tây. Tước vỏ dọc mùng và cắt miếng xéo túy ý. Sau đó, ngâm dọc mùng với nước muối loãng trong 15 phút
Cho dầu ăn lên chảo, sau đó cho thịt bò lên xào khoảng 3 phút với lửa lớn. Tiếp theo, ta cho hành tây, dọc mùng lên xào khoảng 5 phút nữa. Cuối cùng, nếm lại gia vị cho hợp ý bạn rồi tắt bếp
Đăng bởi: Sỹ Nguyễn Văn
Từ khoá: 09 cách chế biến dọc mùng thành món ngon đơn giản cho bạn
10 Cách Chế Biến Cá Diêu Hồng Cực Đỉnh
1. Cách chế biến cá diêu hồng hấp
Nguyên liệu:
Cá diêu hồng
Hành lá
Gừng
Hành tím
Tỏi, ớt
Gia vị
Cách thực hiện
Cá sau khi mua về rửa sạch, sau đó rửa lại với giấm và muối để khử mùi tanh. Cá sau khi rửa sạch, cắt 3 đường hai bên. Ướp cá diêu hồng với 10 gam hành tím băm, tỏi băm, gừng băm, nước mắm, tiêu.
Phết đều gia vị bên ngoài và bên trong cá rồi ướp cá trong vòng 15 phút. Để chuẩn bị cho nồi hấp, bạn đặt một đĩa sâu lòng lên đĩa và lót 1/2 đầu hành gừng lên trên đĩa.
Xếp cá điêu hồng ra đĩa, rắc 1/2 số hành lá và gừng còn lại lên trên. Xen kẽ thêm hành lá cho món cá thêm bắt mắt. Chuẩn bị một nồi nước sôi, đặt nồi hấp lên rồi đậy nắp nồi lại và hấp cá trong khoảng 20 phút.
2. Cá diêu hồng chiên xùNguyên liệu:
Cá diêu hồng
Dấm
Chanh
Gia vị
Cách thực hiện:
Sau khi ngâm, dùng dao khứa 3 – 4 đường chéo trên mình cá để giúp cá thấm đều gia vị, khi rán không bị khét. Tiếp tục thoa 1/2 thìa muối lên thân và bụng cá rồi để 30 phút cho cá thấm.
Đặt một chảo dầu lên bếp và đun nóng. Khi dầu nóng, chuyển sang lửa nhỏ, cho 3-4 lát gừng vào chiên khoảng 30 giây rồi vớt ra. Sau khi bỏ gừng, bắt đầu cho từ từ cá vào chảo chiên. Bạn vừa chiên cá, múc dầu sôi trong chảo đổ ngập mặt cá, lật mặt cá cho chín đều cả hai mặt.
Thực hiện theo quy trình này và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút, cho đến khi cá có màu vàng nâu cả hai mặt. Khi cả hai mặt cá chín vàng, vớt ra để trên giấy cho thấm bớt dầu
3. Cá diêu hồng chiên nước mắmNguyên liệu:
Cá diêu hồng
Tỏi băm
Hành tím băm
Ớt băm
Tương ớt
Gia vị
Cách thực hiện:
Sơ chế cá: Rửa sạch cá qua nước lã, để ráo, cắt hai đường chéo trên mình cá để giúp thịt chín đều và thấm gia vị hơn khi chiên.
Làm nước mắm: Trong một bát nhỏ, cho các nguyên liệu theo thứ tự: 3 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc, 1 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa bột ngọt, 1,5 thìa đường và tương ớt.
Cá chiên: Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 50ml dầu ăn vào rồi giảm lửa vừa. Khi dầu nóng, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt, vớt ra để ráo dầu. Lúc này bạn tiếp tục cho cá vào chảo, có thể cho ít dầu hoặc thêm dầu ăn, sau đó cho 1 thìa hành tỏi băm, 1 thìa hành lá băm và 1/3 thìa tiêu băm vào, tiếp tục chiên cho đến khi chín. vàng nâu.Đun lửa vừa.
Tiếp theo, bạn đổ hết phần nước mắm đã pha (đã làm ở các bước trên) vào, vặn lửa lớn, khuấy đều, nêm lại theo ý thích. Nấu đến khi hỗn hợp nước mắm hơi sệt lại thì cho cá (đã chiên giòn) vào nồi, đảo đều 2 mặt khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.
4. Cá diêu hồng kho tiêuNguyên liệu:
Cá diêu hồng
Hành lá
Ớt
Giấm
Nước màu
Gia vị
Cách thực hiện:
Cho cá vào tô, rửa cá với chút giấm và muối, cạo sạch nhớt. Sau đó rửa sạch lại với nước và lau khô, cắt cá thành từng miếng vừa ăn, dày khoảng 2 đốt ngón tay. Ớt tươi rửa sạch, để ráo, 1 trái băm nhỏ, 1 trái để nguyên quả. Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc, phần lá hẹ cắt nhỏ.
Ướp cá với 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê nước màu, tiêu băm, 1/2 củ hành lá. Đảo đều và để khoảng 10-15 phút để cá thấm đều gia vị.
Cho đầu hành xuống đáy nồi, cho cá lên trên, đổ hết nước xốt vào, đun trên lửa lớn khoảng 5 phút để cá săn lại. Tiếp tục cho 5 thìa nước lọc, 1 thìa dầu ăn, 1 quả ớt nguyên trái vào, đậy vung đun khoảng 10-15 phút đến khi cá chín, ngấm gia vị và có mùi thơm.
Sau 15 phút, cá chín, bạn mở vung, cho nốt phần hành lá còn lại, một chút tiêu vào, nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp, xúc ra đĩa và thưởng thức.
5. Cách chế biến cá diêu hồng sốt cà chuaNguyên liệu:
Cá diêu hồng
Cà chua
ThГ¬ lГ
Ngò rí
Hành lá
Gia vị
Cách thực hiện:
Rửa sạch cà chua và cắt lát. Rửa sạch và thái nhỏ hành lá, rau mùi và thì là. Cá hồng mua về, để làm sạch và khử mùi tanh, bạn cắt đôi cá, bỏ hết nội tạng, rửa sạch và xát với muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước, cắt thành từng khoanh dày khoảng 2 đốt ngón tay.
Cá chiên: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho cá vào chiên ở lửa vừa khoảng 5 – 10 phút.
Sốt cà chua với cá: Cho cà chua vào nồi xào sơ sau đó cho 50ml nước vào đun sôi, cho cà chua vào dầm nát, nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hương liệu, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt. hạt tiêu thì nêm gia vị và nấu khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp, rắc ngò lên là xong
6. Cá diêu hồng kho gừngNguyên liệu:
Cá diêu hồng
Gừng, hành lá
Ớt khô
Rượu gạo
Dầu mè
Gia vị
Cách chế biến:
Sơ chế nguyên liệu: Làm sạch cá diêu hồng, dùng dao để khứa vài đường trên cả 2 mặt của con cá, sẽ giúp dễ thấm gia vị hơn khi chế biến.
Ướp cá: Ướp cá với tiêu xay + nước tương. Sau đó, trộn bóp đều để cá thấm đều gia vị.
Pha sốt: Tạo hỗn hợp nước sốt, bao gồm: muối + rượu gạo + đường trắng +giấm đen + màu điều + dầu mè + sốt hoisin + nước tương + dầu hào
Kho cá: Cho gừng, ớt lên chảo dầu nóng rồi phi thơm lên. Sau đó, cho hết phần nước sốt vừa pha vào, khoảng 4 phút thì cho cá vào xào chung. Ta sẽ kho với lửa nhỏ trong khoảng 15 phút cho đến khi cá chín đều là được
7. Cách chế biến cá diêu hồng cho bé ăn dặmNguyên liệu:
Gạo hoặc bột gạo
Lá rau muống
Cá diêu hồng
Gia vị
Cách thực hiện:
Rửa sạch rau muống. Sau đó, hấp chín và tán nhuyễn ra. Làm sạch cá diêu hồng, rồi đem đi hấp chín. Sau đó chờ nguội, ta sẽ bỏ xương và xé nhỏ ra
Tiến hành nấu cháo với tỷ lê 1 cháo : 6 nước, có thể thay đổi theo khẩu vị của bé. Tiếp theo, ta sẽ trộn hỗn hợp cá diêu hồng với cháo đã được nấu nhuyễn. Chờ khi cháo đã sôi, ta cho rau muống lên và đảo
8. Cách chế biến cá diêu hồng hấp nấmNguyên liệu:
Cá diêu hồng
Nấm rơm
Cải bẹ trắng
Hành, sả, gừng, tỏi
Ớt. ngò rì
Gia vị
Cách thực hiện:
Làm sạch cá diêu hồng, sau đó khứa lên cá vài đường chéo để ướp gia vị dễ hơn
Làm sạch gừng và thái sợi. Sả lấy phần gốc và xẻ nhỏ. Đập dập đầu hành lá. Làm sạch cải thìa. Nấm rơm thì ra sẽ bỏ lớp mỏng ở phần gốc và làm sạch với nước muối
Tiến hành ướp cá cùng tỏi băm, hành củ tím băm, hành phi vàng, hạt nêm, muối, mì chính, tiêu xay. Cho cá diêu hồng vào xửng hấp. Sau đó, bắc lên bếp hấp trong khoảng 15 phút, cho đến khi cá chín.
Cho tỏi, hành lên chảo và phi thơm. Sau đó, cho hành tây và nấm rơm lên chảo xào cùng. Nếm gia vị bao gồm muối, đường, mì chính, nước tương và dầu hào. Xào đến khi chín là được
9. Cách nấu cá diêu hồng ăn với búnNguyên liệu:
Cá diêu hồng
Cà chua
Hành tây
Cần tây
Hành lá
Ớt tươi
Gia vị
Cách thực hiện:
Rửa sạch hành tây, cà chua rồi cắt khúc. Cắt khúc cần tây ra. Làm sạch cá diêu hồng với rượu, sau đó thấm cho cá khô
Đầu tiên, bắc chảo lên bếp. Sau đó, chiên cá sao cho thơm giòn là được. Cho thêm tỏi vào phi thơm, cho tiếp cà chua, đường, hạt nêm vào xào chung
Chờ cho tới khi cà chua vừa chín, ta cho thêm nước lọc vào đun cho sôi. Tiếp theo, cho cá diêu hồng vào và nấu với lửa nhỏ
10. Cá diêu hồng nấu canh gì ngonNguyên liệu nấu canh chua cá diêu hồng:
Cá diêu hồng
Cà chua
Thơm
Giá đỗ
BбєЎc hГ
Đậu bắp
Gia vị
Cách thực hiện:
Làm sạch thơm, hành tím và ngò rồi cắt nhỏ. Tước sạch vỏ của bạc hà. Sau đó, cho vào thau nước muối pha loãng để rửa sạch. Làm sạch cá diêu hồng rồi cắt thành các khoanh, dày khoảng 2 đốt tay.
Cho hành tím lên chảo dầu nóng để phi thơm. Sau đó, cho 2 lít nước vào nồi, khi nước sôi thì cho cá vào, nấu khoảng 8 – 10 phút cho cá chín thì cho cà chua, nước cốt me vào, nấu thêm 5 phút nữa thì cho bạc hà, đậu bắp vào nồi và tiếp tục nấu thêm 5 phút.
Sau 5 phút thì nêm vào nồi 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, nêm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị rồi cho thêm giá, hành ngò vào rồi tắt bếp.
Đăng bởi: Kiều Trang
Từ khoá: 10 cách chế biến cá diêu hồng cực đỉnh
Top 10 Cách Chế Biến Ức Gà Đơn Giản Mà Không Bị Ngán
1. Nướng – Cách chế biến ức gà được nhiều người thích
Nguyên liệu:
Ức gà
Nước tương, tỏi, hạt nêm, hành khô, sa tế, mật ong, gừng.
Cách chế biến ức gà nướng:
Ức gà đem rửa sạch, lọc phần xương và da gà ra.
Lấy dao cắt những đường chéo trên ức gà để khi ướp và nướng thịt gà có thể thấm gia vị hơn.
Pha nước sốt gồm 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê sa tế, 3 tép tỏi băm nhuyễn, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 củ hành khô băm nhuyễn và 1 ít gừng băm nhuyễn.
Cho nước sốt vào ướp với gà, đeo găng tay và dùng tay bóp thịt đều, ướp trong khoảng 30 phút.
Làm nóng lò nướng ở 200 độ C, làm nóng trước 5 – 10 phút. Lót 1 tấm giấy nướng bằng giấy bạc.
Cho gà vào nướng trong khoảng 15 phút, cứ 5 phút thì lật gà và tẩm ướp gia vị lên trên bề mặt miếng ức gà.
Cách chế biến ức gà nướng
2. Ức gà xào bông cải xanhNguyên liệu:
Ức gà
Bông cải xanh
Dầu ăn
Tỏi
Hành lá
Gừng
Muối
Nước tương
Rượu vang
Bột bắp
Dầu mè
Tiêu
Đường trắng
Giấm
Cách chế biến ức gà xào bông cải xanh:
Ức gà rửa sạch, để khô, sau đó cắt ức gà thành từng miếng vuông nhỏ, kích thước tương đối đồng đều. Ức gà ướp với 5 ml xì dầu, 5g đường, 1g hạt tiêu, 15 ml rượu trắng, 1 thìa cafe bột bắp và để ướp trong 10 phút.
Cắt nhỏ bông cải xanh, chần qua nước sôi khoảng 1 phút, để ráo. Gừng xắt nhỏ. Băm nhỏ tỏi và hành lá. Trong một bát nhỏ, trộn hỗn hợp với nhau: phê giấm balsamic, 1 thìa cà phê bột bắp, 1 thìa cà 5 ml nước tương, 2 g muối, nửa cốc nước.
Phi thơm gừng, tỏi và hành lá đã băm nhỏ trong 20 ml dầu thực vật. Cho ức gà đã ướp vào trộn đều đến khi săn lại. Sau đó cho bông cải xanh vào xào cùng. Đổ nước sốt đã trộn vào một cái bát và xào thêm 5 phút. Thêm hành lá đã cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.
Cách chế biến ức gà xào bông cải xanh
3. Ức gà áp chảoNguyên liệu:
Ức gà
Tỏi
Ớt
Chanh
Muối
Tiêu
Dầu hào Maggi
Cách chế biến ức gà áp chảo:
Xắt nhỏ tỏi và ớt. Vắt chanh và sau đó cắt nhỏ vỏ chanh. Trộn dầu hào, muối và tiêu vào ướp chung sao cho vừa ăn. Ngâm ức gà trong hỗn hợp này trong khoảng 5 – 10 phút, sau đó chuyển sang áp chảo.
Lật các mặt thường xuyên để miếng ức gà chín đều. Sau 5 phút thì đậy nắp lại để miếng ức gà chín tận bên trong.
Trình bày thành phẩm ra đĩa. Sau đó tưới sốt trong chảo lên miếng thịt ức gà và tưới nước cốt chanh vừa vắt lên trên cùng.
4. Ức gà xào nấm gừngNguyên liệu:
Ức gà
Nấm khô, gừng
Dầu mè
Bột bắp
Tỏi đập dập
Tiêu, muối, đường
Cách chế biến ức gà xào nấm hương:
Nấm hương khô rửa sạch ngâm với nước ấm cho mềm rồi chần qua nước sôi, để ráo.
Cắt ức gà thành từng miếng nhỏ. gừng thái nhỏ.
Cho hỗn hợp dầu mè, gừng, tỏi cho vào chảo xào thơm, cho thịt gà nấm vào rồi tiếp tục xào.
Nêm thêm một chút muối và đường, đảo nhanh tay để tránh cho thịt ức gà bị cháy khét.
Cách chế biến ức gà xào nấm gừng
5. Ức gà chiên mắm ngọtNguyên liệu:
Thịt ức gà
Nước mắm ngon
Đường
Nước chanh
Bột chiên tôm hoặc bột năng, bột mì
Ngò
Dầu chiên
Cách chế biến ức gà chiên mắm ngọt:
Làm nước xốt: Cho đường, nước mắm, ngò, chanh vào nồi nhỏ quậy tan đều. Nấu sôi lên, nêm nếm lại gia vị sao cho mặn ngọt vừa ý thích. Món này chủ yếu là phần sốt có vị chua chua ngọt ngọt.
Phần thịt gà: Cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cho khoảng 2 thìa canh bột mì vào thịt gà, đảo đều sao cho bột bám lên thịt.
Cho thịt gà đã tẩm bột vào chảo dầu chiên vàng. Vớt ra rồi để ráo dầu.
Cách chế biến ức gà chiên mắm ngọt
6. Ức gà nấu nước cốt dừaNguyên liệu:
Ức gà bỏ da, xương
Chanh tây
Nước cốt dừa
Dầu ăn
Quả ớt xanh thái nhỏ
Hành lá
Rau mùi
Cách chế biến ức gà cốt dừa:
Thịt gà thái miếng, thêm một chút nước cốt chanh và vỏ chanh cắt nhỏ và rồi đảo đều, ướp thịt gà trong khoảng 20 phút.
Đun nóng chảo dầu, cho gà vào đảo trong khoảng 3 – 4 phút tới khi miếng thịt gà màu vàng.
Cho thêm ớt, đảo thêm trong vòng 1 phút, rồi cho nước cốt dừa, 1/2 phần hành cắt khúc đã chuẩn bị, nấu trong 1 – 2 phút.
Tắt bếp, bày ra đĩa, rắc 1/2 phần hành còn lại và rau mùi lên.
7. Salad ức gà sốt sữa chuaNguyên liệu:
Trái nho
Cà chua bi
Salad
Sữa chua không đường
Ức gà (tùy theo số người ăn)
Cách chế biến ức gà thành món salad sốt sữa chua:
Ức gà bạn bỏ phần da, luộc chín rồi xé nhỏ.
Quả nho và cà chua bi cắt đôi.
Salad rửa sạch để ráo nước rồi cho ra tô hoặc đĩa.
Trang trí món ăn bằng cà chua xung quanh đĩa.
Cho phần ức gà đã xé vào chính giữa đĩa.
Cuối cùng, bạn đổ sữa chua không đường lên phần ức gà.
Vậy là bạn đã hoàn tất món salad ức gà vừa nhanh gọn vừa thơm ngon rồi. Đây cũng là cách chế biến ức gà giảm cân được rất nhiều người ưa chuộng đấy. Nếu bạn đã và đang trong quá trình giảm cân thì chắc hẳn đây sẽ là món ăn rất tuyệt vời.
Cách chế biến ức gà thành món salad sốt sữa chua
8. Ức gà sốt mật ongNguyên liệu:
Ức gà
Bột bắp
Nước
Tương ớt
Nước tương
Mật ong (tùy thuộc vào cách bạn muốn nó ngọt)
Gia vị: đường, muối,…
Cách chế biến ức gà sốt mật ong:
Bắc một cái chảo nhỏ lên bếp và trộn với tương ớt, 1 chén nước, xì dầu và tỏi.
Khuấy đều hỗn hợp đường, mật ong.
Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa phải, dùng máy đánh trứng trộn 2 thìa bột bắp cho đến khi hòa tan với nước.
Tiếp theo, cho nước bột bắp vào chảo và khuấy đều cho đến khi nước trong nồi sệt lại.
Sau đó hạ nhiệt độ xuống thấp nhất. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu và tỏi vào chảo, phi tỏi cho vàng rồi cho ức gà đã thái hạt lựu lên chảo, cho thịt gà săn lại rồi cho bột canh vào để thịt chín mềm.
Khi nước gần cạn, bạn cho các gia vị đã chuẩn bị trước đó vào.
9. Ức gà tẩm ngũ vị hươngNguyên liệu:
250g ức gà
Muối, đường, ngũ vị hương
Dầu ô liu
Bột năng
Nước
Cách chế biến ức gà với ngũ vị hương:
Cho ngũ vị hương, muối, đường vào bột trộn đều rồi đổ nước vào đánh cho tan bột.
Thái thịt gà thành miếng nhỏ, mỏng vừa ăn. Sau đó cho phần thịt đã cắt miếng vào tô bột trộn đều.
Đặt hai mảnh giấy thấm dầu vào bát rồi. Sau đó bắc chảo dầu lên bếp đợi đến khi thấy bọt dầu sôi thì bạn cho gà vào chiên.
10. Ức gà trộn hành tây, rau quếNguyên liệu:
Ức gà
Hành tây
Rau quế ta, hành ngò, ớt
Gia vị: muối đường, tiêu
Cách chế biến ức gà trộn hành tây, rau quế ta:
Ức gà rửa sạch với nước rồi bỏ vào nồi hấp hoặc luộc điều được.
Hành thái nhỏ miếng vừa ăn, rửa sạch cùng với rau quế rồi để ráo nước.
Ức gà sau khi luộc chín để nguội, xé nhỏ, cho các gia vị như muối, đường, tiêu vào sao cho vừa ăn.
Xắt nhỏ ớt đỏ rồi bỏ vào trộn điều với thịt gà đã xé, trộn thật điều để miếng thịt thấm gia vị và để trong khoảng 5 phút.
Cách chế biến ức gà trộn hành tây, rau quế
Đăng bởi: Hằng Phạm
Từ khoá: Top 10 cách chế biến ức gà đơn giản mà không bị ngán
Mách Bạn 08 Cách Chế Biến Ốc Mỡ Ngon Khó Cưỡng
1. Cách làm ốc mỡ hết nhớt
Nếu bạn làm món ốc luộc: Có thể cho một ít lá chanh, gừng và sả băm nhỏ vào đáy nồi. Mùi thơm của lá chanh, gừng và sả sẽ che đi mùi tanh của ốc và tăng vị umami. Bạn cũng có thể trộn ốc với ốc và luộc chín để khử hết mùi tanh và nhớt của ốc.
Đối với ốc sống còn nguyên vỏ: Nếu thịt ốc còn nguyên vỏ để khử mùi tanh và mùi dính của thịt ốc, ta có thể bóp thịt ốc với muối và dấm, sau đó ngâm khoảng 2-3 phút rồi rửa sạch
2. Cách làm ốc mỡ xào meNguyên liệu:
Ốc mỡ
Me
Sả, tỏi, hành
Rau răm
Gia vị
Cách thực hiện:
Những con ốc mỡ sau khi mua về ngâm vào bát, giã nhuyễn ớt hiểm, để cho ráo bớt đất. Sau khi ngâm khoảng 1-2 tiếng, bạn vớt ra rửa sạch nhiều lần. Rửa sạch rau răm, cắt thành 1 phần, phần còn lại dùng trang trí. Cắt sả thành từng khúc và băm nhuyễn. Ngâm me trong khoảng ½ cốc nước ấm khoảng 15 phút. Sau đó vắt kiệt và lọc lấy nước.
Đặt một nồi nước lên bếp, cho sả và 1 thìa rượu trắng vào. Sau khi nước sôi, cho ốc vào trộn đều, nấu khoảng 1 phút rồi vớt ra.
Đun nóng chảo trên bếp và cho 2 thìa dầu vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, vàng. Tiếp theo, đổ nước me vào và nêm 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê sa tế. Khuấy cho đến khi gia vị tan và nấu cho đến khi nước sốt sôi.
Đun me trên lửa nhỏ. Khi nước sốt đặc lại thì vặn lửa lớn, trút ốc đã xào chín vào, đảo đều để từng con ốc thấm đều nước sốt. Khuấy đều đến khi siro đặc lại thì cho rau răm đã thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
3. Cách làm ốc mỡ xào sả ớtNguyên liệu:
Ốc mỡ
Sả tươi
Ớt sừng
Gia vị
Cách thực hiện:
4. Cách làm ốc mỡ xào tỏiNguyên liệu:
Ốc mỡ
Tỏi phi
Bơ lạt
Gừng
Đường trắng
Nước mắm
Cách thực hiện:
Bước 1: Đun sôi nước, cho 15 gam gừng thái chỉ đập dập, cho ốc vào chần sơ qua 2 phút, vớt ra rửa sạch.
Bước 2: Cho 20 gam bơ nhạt, 2 thìa nước mắm và 3 thìa đường vào chảo. Sau đó khuấy đều cho đến khi đường tan hết thì đun sôi nước sốt và hơi đặc lại.
Bước 3: Cho ốc mỡ vào, thêm 50g tỏi phi vàng vào, đảo đều, để khoảng 2 phút cho ốc thấm gia vị và mùi tỏi thì vớt ra đĩa.
5. Cách làm ốc mỡ xào bơ tỏiNguyên liệu:
Ốc mỡ
Tỏi băm
Ớt
Rau răm
Đậu phộng rang
Gia vị
Cách thực hiện:
Ốc khi mua về rửa sạch cho hết cát, ngâm ốc qua nước muối pha thêm 1 quả ớt cắt đôi khoảng 1 tiếng. Sau đó, bạn rửa sạch với nước nhiều lần, lắc ốc cho cát lắng xuống rồi vớt ra để ráo. Bắc nồi lên bếp cho nước vào, cho ốc vào nấu khoảng 2 phút thì vớt ra.
Đun nóng chảo trên bếp, cho bơ mặn và tỏi băm vào xào cho thơm. Khi bơ tan chảy và tỏi bắt đầu chuyển sang màu vàng nâu thì cho ốc đã xào chín vào đảo đều. Thêm 1 thìa cà phê đường và từng quả ớt bột rồi đảo đều cho ốc thấm gia vị.
6. Ốc mỡ xào rau muốngNguyên liệu:
Ốc mỡ
Rau muống
Tỏi, sả, gừng, hành tím.
Gia vị
Cách thực hiện:
Rửa sạch ốc, luộc chín với sả cắt lát. Lấy ra khi bánh chín và để khô. Rau mồng tơi nhặt rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước. Gọt vỏ và băm nhỏ gừng, hành và tỏi.
Đun nóng dầu trong chảo, cho gừng và tỏi vào phi thơm rồi cho bột ốc vào xào đều, nêm gia vị, đường, tiêu, muối vào chảo, xào đến khi ốc thấm gia vị rồi trút ra đĩa. ra đĩa.
Cho rau muống vào chảo xào sơ, sau đó cho rau muống vào xào, sau khi rau muống vừa chín thì cho ốc vào xào nhanh tay, nêm gia vị vừa ăn.
7. Ốc mỡ sốt phô maiNguyên liệu:
Ốc mỡ
Phô mai
Bơ lạt
Bắp mỹ
Sữa tươi không đường
Ớt băm
Gia vị
Cách thực hiện:
Đun sôi một nồi nước, cho 15g gừng đập dập, cho bột ốc vào, nấu trong 2 phút, vớt ra rửa sạch.
Đun chảy 20g bơ không muối, cho 20g bắp Mỹ, 10g ớt cắt nhỏ vào, xào khoảng 2 phút cho đến khi bắp chín. Nêm thêm 2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm rồi trút ốc mỡ vào xào thêm 2 phút để ốc thấm gia vị.
Cho 30ml sữa tươi không đường, 50g phô mai mozzarella vào khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy và nước sốt sệt lại, bao bọc ốc.
8. Ốc mỡ xào mắm tắcNguyên liệu:
Ốc mỡ
Trái tắc
Ớt
Đường trắng
Nước mắm
Gừng
Cách thực hiện:
Đun sôi một nồi nước, cho 15g gừng đập dập, cho bột ốc vào, nấu trong 2 phút, vớt ra rửa sạch.
Vắt lấy nước của 6 quả quất, cho nước quất vào nồi, thêm 4 thìa đường, 2 thìa nước mắm. Khuấy để kết hợp.
Nấu đến khi nước mắm sôi thì cho 4 lát quất, 10g ớt băm vào. Cuối cùng cho ốc mỡ vào, đợi khoảng 2 phút cho ốc thấm mỡ rồi nhắc xuống
Đăng bởi: Thái Hiền Phương
Từ khoá: Mách bạn 08 cách chế biến ốc mỡ ngon khó cưỡng
Top 9 Cách Chế Biến Món Ăn Từ Mì Gói
1.
Gỏi mì gói rau muống
Một trong số những phương pháp chế biến món ăn từ mì gói khá thú vị chính là món gỏi mì gói rau muống. Với nguyên liệu chính là mì gói và rau muống đã được trụng chín đều, cùng với vị chua chua ngọt ngọt của những gia vị nêm nếm vào món gỏi sẽ làm tăng hương vị cho món ăn. Thêm vào đó, chúng ta còn có thể cho vào món gỏi một ít đậu phộng rang để tạo mùi thơm, vị bùi bùi.
Nguyên liệu:
Mì gói
Rau muống bào sợi
Đậu phộng rang
Thịt gà luộc
Gia vị: đường, giấm ăn, muối, bột ngọt,…
Cách chế biến:
Mì gói trụng qua nước sôi, để ráo nước.
Rau muống chần qua nước sôi. Chú ý không để quá lâu sẽ mất ngon. Sau khi chần xong, có thể ngâm vào tô đá lạnh và để ráo nước cho rau muống giòn, giữ được độ tươi xanh.
Trộn mì và rau lại với nhau, nêm nếm gia vị vừa ăn. Nếu không có giấm, chúng ta có thể thay thế bằng chanh. Chú ý hỗn hợp giấm/chanh đường có độ chua ngọt vừa cần.
Trộn thịt gà vào gỏi (tùy sở thích mỗi người).
Rắc đậu phộng rang vào gỏi.
2.Pizza mì gói
Nguyên liệu
Mì gói
Trứng gà
Phô mai sợi
Thịt xông khói, hải sản (tùy theo sở thích)
Hành lá, ớt chuông
Gia vị cần thiết: tiêu, muối, đường, hạt nêm,…
Cách chế biến
Mì gói trụng qua nước sôi cho sợi mì chín, mềm.
Khuấy đều trứng gà, cho mì đã để ráo nước vào trộn đều.
Cho một ít dầu ăn vào chảo nóng, áp chảo hỗn hợp mì trứng.
Cho những phụ liệu khác như thịt xông khói, phô mai sợi, ớt chuông lên bề mặt pizza. Dùng nắp thủy tinh đậy chảo lại để những phụ liệu chín đều. Hoặc chúng ta có thể cho pizza mì gói vào lò vi sóng, để khoảng từ 5-10 phút.
3. Mì tôm trộn tóp mỡ
Nguyên liệu
Thịt bò: 500g
Mỡ heo: 300g
Tôm: 300g
Cải thìa ăn kèm
Mật ong: 1 muỗng canh
Gia vị: dầu ăn, ớt bột, hạt nêm, nước tương, đường, dầu hào, tương ớt, tiêu,…
Bếp, chảo, tô, chén,…
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mỡ heo rửa sạch, cắt khúc rồi phi vàng. Tôm rửa sạch rồi luộc chín, bóc vỏ. Thịt bò thái lát mỏng.
Bước 2: Xào thịt bò
Thịt bò ướp với 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi để 30 phút cho thấm gia vị.
Sau khi thịt đã thấm gia vị, bắt 1 cái chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm 1 ít tỏi băm. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn (1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào), thêm vào 1 ít tiêu nếu thích.
Bước 3: Làm sốt
Phi thơm 1 ít tỏi băm rồi cho phần nước xào thịt bò vào. Cho thêm 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh tương ớt vào nấu tới khi sốt sôi là được.
Bước 4: Hoàn thành
Nấu sôi nước luộc tôm ban đầu rồi trụng mỳ gói tới khi vừa chín tới.
Cho mì ra tô, thêm thịt bò, tôm, cải thìa, tóp mỡ, trứng ốp la rồi rưới nước sốt lên là có thể thưởng thức rồi.
4. Mì tôm bọc khoai tây
Nguyên liệu:
500 gr khoai tây
40 gr bột năng hay bột bắp
1/2 muỗng cà phê tiêu bột
1/3 muỗng cà phê đường
1 muỗng canh hành lá thái nhỏ
1/3 muỗng cà phê muối
1 chén mì gói bóp nát
Cách thực hiện
Bước 1: Khoai tây lột vỏ, thái nhỏ cho vào nồi hấp hay luộc chín. Trong khi khoai còn nóng thì tán nhuyễn (không xay). Sau đó cho bột bắp + muối + tiêu + đường và hành lá vào nhồi/ trộn đều trước khi vo viên tròn tròn nho nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Lăn các viên khoai tây vào chén mì gói , để mì gói bám đều viên khoai.
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng, cho từng viên mì gói bọc khoai tây vào chiên với lửa vừa, chiên cho viền khoai tây bao mì gói vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Cho các viên khoai tây áo mì gói cho ra đĩa, ăn nóng kèm với tương sốt cà rất ngon.
5.Mì xào thịt bò
Mì xào là một trong số phương pháp chế biến, biến tấu món ăn từ mì gói thông dụng. Món ăn này được nhiều người ưa chuộng bởi phương pháp làm khá dễ dàng, hương vị thơm ngon. Tùy theo sở thích, khẩu vị của mỗi người mà chúng ta có thể xào chay, mặn với nhiều loại phụ liệu khác nhau. Mì sau khi được trụng mềm sẽ được xào những nghiệt với những phụ liệu đã sơ chế trước đó. Những nguyên liệu có thể xào với mì bao gồm những loại rau củ quả, thịt gà, thịt bò,…tùy theo sở thích của mỗi người. Để món mì không bị ngán, chúng ta có thể dùng kèm với tương ớt hoặc một ít nước sốt. Mùi thơm của món mì xào, hòa quyện cùng với những thành phần khác sẽ khiến bạn hài lòng và yêu thích món ăn này.
Nguyên liệu
Mì gói
Thịt bò phi lê
Cải xanh, nấm, cà rốt,…
Gia vị: tỏi, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, muối, dầu ăn,…
Cách chế biến
Mì gói trụng sơ với nước sôi để sợi mì mềm. Sau đó để ráo nước.
Thịt bò thái mỏng, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cải xanh, nấm, cà rốt sơ chế và sắt sợi, nêm một ít bột ngọt, muối để thấm gia vị.
Phi tỏi và xào thịt bò, rau củ. Chú ý không xào quá chín vì thịt bò sẽ dai, không ngon.
Cho mì vào xào những nghiệt với thịt và rau củ. Nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp.
6.Mì gói cuộn trứng cút
Nguyên liệu:
Mì gói
Bột chiên xù/ bột năng
Trứng cút
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, dầu ăn….
Cách chế biến
Trụng mì qua nước sôi, để ráo nước. Cho một ít muối, bột ngọt để tăng hương vị.
Trứng cút luộc, bóc vỏ.
Pha hỗn hợp bột với nước, khuấy đều.
Lấy sợi mì quấn quanh trứng cút, sau đó tẩm bột chiên giòn.
Chiên mì và trứng cút trong chảo ngập dầu. Sau đó vớt ra, để vào giấy thấm dầu.
7. Salad mì rau củ
Mì: 2 Vắt
Bí ngòi: 1 Trái
Hành tây: 1/2 Củ
Bắp cải tím: 1/2 Bắp
Cà rốt: 1 Củ
Ớt chuông: 1 Trái
Hành lá: 2 Cây
Giấm gạo: 1/3 Chén
Dầu olive: 2 Muỗng canh
Dầu mè: 1 Muỗng cà phê
Tỏi băm: 1 Muỗng cà phê
Muối: 2 Muỗng cà phê
Tiêu: 1/2 Muỗng cà phê
Đường trắng: 2 Muỗng cà phê
Cách thực hiện
Bước 1: Mì trụng chín, vớt ra để ráo, đem xóc với dầu mè. Tất cả rau củ rửa sạch. Bắp cải tím cắt sợi. Bí ngòi cắt sợi nhỏ. Ớt chuông bỏ hạt cắt sợi. Hành tây và cà rốt cắt sợi xóc với chút giấm. Làm nước trộn: hòa giấm với muối, tiêu, đường, dầu olive, dầu mè và tỏi băm.
Bước 2: Kế tiếp cho nước trộn vào mì và rau củ, trộn đều tay là ta đã có ngay món salad mì ngon lành.
Thành phẩm
8. Mì trộn trứng muối
Nguyên liệu
Mì ăn liền 150 gr
Trứng muối 3 quả
Trứng gà 1 quả(lòng đỏ)
Sữa tươi không đường 2 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Cải thìa 100 gr
Xúc xích 2 cây
Hành lá 1 cây
Tỏi băm 1/2 muỗng c
Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
Muối 1/4 muỗng cà phê
Đường 1/4 muỗng cà phê
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cắt khúc cải ngọt, cắt nhỏ hành lá. Lòng đỏ trứng muối hấp chín, lấy ra tán nhuyễn.
Bước 2: Làm sốt trứng muối
Để làm sốt trứng muối, đánh tan lòng đỏ trứng gà với sữa tươi, trộn cùng với trứng muối vừa tán nhuyễn. Nêm thêm ớt bột, muối, đường.
Phi thơm tỏi, cho hỗn hợp sốt trứng muối vào, dùng đũa đảo nhanh trên lửa nhỏ cho chín rồi bắc xuống.
Trụng cải thìa, mì rồi cho ra tô. Thêm xúc xích, sốt trứng muối, hành lá và trộn đều thưởng thức.
Bước 3: Thành phẩm
Mì trộn sốt trứng muối quả thực là sự kết hợp hoàn hảo sẽ khiến bạn “chén sạch” chỉ trong phút chốc. Những sợi mì giòn dai cùng với xốt trứng muối thật hấp dẫn tạo nên một hương vị bùi ngậy khó quên.
9. Mì trộn
Tùy theo khẩu vị và sở thích mỗi người mà chúng ta có thể trộn mì với rau củ, thịt băm hay nấm. Bên cạnh đó, chúng ta còn có thể nêm nếm vị chua cay từ ớt bột, chanh vào món mì trộn để không bị ngán.
Nguyên liệu
Mì gói
Thịt băm
Rau củ (cải xanh, cà rốt, nấm, xà lách…tùy sở thích)
Gia vị cần thiết: dầu ăn, tiêu, hạt nêm,…
Cách thực hiện
Mì gói trụng qua nước sôi và để ráo nước. Cho một ít dầu ăn vào mì để mì không bị kết dính.
Xào thịt băm, rau củ với tỏi phi, hành vi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Tùy sở thích mỗi người mà chúng ta có thể cho một ít ớt bột vào hỗn hợp.
Trộn đều mì và thịt, rau củ, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Đăng bởi: Thư Thư
Từ khoá: Top 9 Cách chế biến món ăn từ mì gói
Cập nhật thông tin chi tiết về Top 10 Cách Chế Biến Xúc Xích Dành Cho Bạn trên website Tplr.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!